La Capricieuse Châtaigne corse 2018-01-11T23:29:45+00:00

Project Description

La Capricieuse Châtaigne corse

La Capricieuse Châtaigne corse

Liqueur française au lait de chèvre

Un peu d’histoire

Avec ses terroirs et son savoir-faire culinaire, la France regorge de liqueurs régionales et traditionnelles. Cette richesse s’explique aussi parce que les liqueurs sont nées en France (et en Italie) à partir du XIIIe siècle. Elles ont connu un tel succès après la Renaissance qu’il a fallu les codifier dès 1775. S’en est suivie la découverte de nouveaux fruits et saveurs venus des îles, la démocratisation du sucre, pour des créations tous azimuts : liqueurs de plantes, de graines, de fruits, d’épices, de racines…

Notes de dégustation

Le parfait alliage entre les terroirs berrichons et corses. Le nez, subtil et léger, rappelle le lait de noisette. En bouche, la crainte de (trop) sentir le lait de chèvre  fait place à la surprise, l’émerveillement. Moins dense que les crèmes alcoolisées classiques, plus douce et plus gourmande. Dynamisée par le lait et l’alcool, la bouche tire vers la crème de marrons finement vanillée. La liqueur plus consensuelle de la gamme, un plébiscite chez les experts et les consommateurs.

Pour mieux déguster

Accompagnée de glaçons en fin de repas, seule ou avec un trait de cognac ou de bourbon (1 dose pour 5 de Capricieuse à la châtaigne). Possibilité de l’incorporer en cuisine, pour relever un cheesecake, une crème mascarpone, un tiramisu. Déclinable aussi dans une glace ou un macaron.

Base idéale pour des cocktails « chauds » comme le Capriccino : chauffez 20 à 25cl lait à la buse vapeur, ajoutez 4cl de Capricieuse à la châtaigne, 2cl de whisky ou de bourbon, une cuillère de sirop à la noisette, saupoudrez de sucre brun puis mélangez à la cuillère. Un cocktail idéal sur les pistes de ski.

En bref…

17° – 50 cl.
À conserver à l’abri des UV et de la chaleur.
Contient de la farine de châtaigne et des extraits naturels.
Sans étui. Disponibilité immédiate.

Voir la fiche producteur

Toutes les liqueurs