BOWS Distillerie – Bandarel Aged Gin 2018-01-11T23:25:37+00:00

Project Description

Bandarel Aged Gin | BOWS Distillerie

BOWS Distillerie – Bandarel Aged Gin

Gin artisanal français

Un peu d’histoire

Amateur des dry gins d’outre-manche, Benoît Garcia distille son gin sur la même base que sa vodka : blés français, partie en bio, partie en lutte raisonnée. Il réalise une macération de 48 heures par sessions de ses plantes aromatiques. Quant aux agrumes, ils sont rajoutés au moment de la distillation unique entre 68 et 70°. 23 botaniques sont utilisés. Après deux mois de réduction lente à l’eau de source, Bandarel Aged Gin est vieilli en fût de vins de fraise. Mise en bouteille sans filtration ni rajouts…

Notes de dégustation

Robe ocre intense. Nez très frais aux belles notes végétales, entre arômes de fruits des bois et notes très botaniques. La comparaison avec le Sloe Gin vient en résonance. La bouche douce est enrobée par une structure gourmande très complexe. La qualité de l’alcool de base et le procédé de macération fractionnée trouvent toute leur légitimité. La finale poivrée vient relever les notes de fruits rouges avec les arômes botaniques en trame : un dessert glacé, fruité, poivré.

Pour mieux déguster

Somptueux gin de dégustation aux accents de Xmas cake so british ! A rallonger d’un tonic old school en feuilletant le numéro spécial Queen Mum de Jours de France…

En bref…

43° – 70 cl.
Blés français, partie en bio, partie en lutte raisonnée.
Macération fractionnée. Distillation unique de 23 botaniques.
Réduction lente à l’eau de source. Vieillissement en fût de vins de fraise. Pas de filtration ni de rajouts.
Pas d’étui. Disponibilité immédiate.

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