Bourgoin Cognac – Verseau 2018-01-11T23:22:38+00:00

Project Description

Bourgoin Cognac Verseau

Bourgoin Cognac – Verseau

Cognac nature

Notes de dégustation

Robe légèrement acajou et brillante. Nez d’abord très fruité avec des notes de grande maturité, puis beaucoup de fraîcheur avec des arômes de pêches de vigne et de raisins blancs. Les touches épicées prennent le relai : poivre rose et muscade mêlés. L’aération fait totalement vivre ce cognac. Bouche très suave, puis les notes de vanille et de poivre s’entremêlent avec bonheur. Un peu de puissance ensuite. Mais rapidement la délicatesse et la précision reprennent le dessus. Finale très longue, avec des notes boisées très nobles, toutes en précision. La malternative n’est pas loin. Une entrée en matière magistrale.

Pour mieux déguster

A tout moment, même en digestif, seul et à 11°. Peut se rallonger (un tout petit peu) si le climat s’y prête. Ravira les profanes comme les amateurs de bons Single Malt.

En bref…

45° – 70 cl.
Mono-cépage et mono-terroir : 100 % ugni blanc de la parcelle Les Allées de Jacques.
Distillation à feu nu. Fût unique.
Soutirage par gravité. Réduction à l’eau de pluie.
Embouteillage à la main, sans filtration ni additifs.
Bouteilles numérotées. Avec étui. Disponibilité immédiate.

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