Bourgoin Cognac – Fine Pale 2018-01-11T23:23:52+00:00

Project Description

Bourgoin Cognac – Fine Pale

Cognac nature

Notes de dégustation

Robe dorée intense. Nez puissant, concentré, long, pâtissier avec des arômes de caramel beurre salé, de meringue et de vanille. Puis plus de délicatesse avec des notes florales. Bouche animée mais étonnamment lactée et délicate sur des fruits à chair blanche. Quelques notes de poivres précieux. Finale très longue, fraîche sur un duo d’abricot et d’iris.

Pour mieux déguster

Délicieux en long drink pour l’apéritif. Pour ceux qui maîtrisent la dilution en bouche, 2 cl de Fine Pale nature équivalent à 45 minutes de bonheur.

En bref…

62,5° – 35 ou 70 cl.
Mono-cépage et mono-terroir : 100 % ugni blanc de la parcelle Les Allées de Jacques.
Distillation sur lies à feu nu. Fût unique. Coupe de cœur secondée
Soutirage par gravité. Pas de réduction.
Embouteillage à la main, sans filtration ni additifs.
Bouteilles numérotées. Avec étui. Disponibilité immédiate.

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